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2004.09.28

まずは、エスプレッソマシーン選び

ここ数年、エスプレッソがいつも頭の片隅にありました。常連さんのメールからも、ネット上の情報からも家庭でエスプレッソを淹れる人が増えているのを感じてました。でも、それは一部の熱心な、マニア的な、そんな少数の方々だとも思ってました。又カフェでエスプレッソが広まっていると云っても、実際はエスプレッソを使ったドリンク人気で、ラテやカプチーノがほとんですよね。で、エスプレッソやラテ、カプチーノを気にしながら・・・家庭でのエスプレッソを考えていました。

今年に入ってから、少しずつ家庭でのエスプレッソの魅力がイメージできるようになって・・・シカゴやアトランタでのエスプレッソ体験で、良し!!いける!!と思ったのです。

最初にどのエスプレッソマシーンとグラインダーを使うか悩みました。とにかく、家庭と同じ環境、条件で自分のコーヒーをエスプレッソで淹れる。そこでジタバタするのからスタートです。

エスプレッソを淹れているみなさんはどんな機種を使っているのか、常連さんやネット情報で探しました。あんまり安くて性能が足りず、満足したエスプレッソが淹れられないのも困るし・・・性能良くても高くて使っている人が少なくても仕方が無いし。

ある日、千葉駅前のヨドバシカメラに行った時に、家電売り場をのぞいてみました。そしたらデロンギの「カフェ・トレビソ BAR14」が半額以下で売っていたのです。これは安い!!しかも、常連さんが使っているし、ネットでも評判が良い。即決して買いました。

後は、ミル・グラインダーですね。うちの業務用ミルはマルケニッヒですが・・・やはり家庭用でエスプレッソ用に挽けるものが必要です。こちらもデロンギの「KG-100」に決めました。でも、届く迄少し日にちがあります。

とりあえず、ミルはマルケニッヒで試してみる事にしました。

次回に続きます。

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