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2005.11.22

シンプルな素材から・・・

今日は、今の所、今年最後のコーヒー教室でした。今年は家庭でのコーヒー教室に力を入れてきましたが、夏前とこの秋と数年前のペース以上にたくさんのお宅に伺えて充実しました。12月はちょっと忙しいのでなかなかできませんが、年明けから予定が入っていますので、来年も頑張ってあちこちへと伺いたいと思ってます。で、先日のプロのつぶやきに書いた千葉のお蕎麦屋さんを教えてくれたのが今日伺ったお宅のご主人で、さっそく蕎麦談義から盛り上がって、ワインのコレクションを拝見し、ワインから料理へと話しが弾みました。僕よりも先輩なので、色々と勉強になるお話しを聞けて楽しい時間でした。昨日頂いたご注文のメールでも、常連さんから蕎麦やコーヒーはシンプルな素材から色々な味わいが生まれるといったお話しがありました。ワインもそうですが、シンプルな素材からできる魅力を考えますね。蕎麦も北海道や福島茨城長野等産地別にメニューが揃うお店が増えていますし興味がつきませんね。

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