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2006.06.02

ブラジル・カップオブエクセレンス

今日、ブラジルのカップオブエクセレンスコーヒー『シティオ・サンジョゼ 』と『アグアリンパ』が届きました。明日朝一でテストします。この仕事をしていて、緊張と興奮が合いまぜになる喜びの瞬間です。刻々と変わって行く豆からの情報を受け止め、イメージを発展させ、仕上げます。と、いうことで、今日は早く寝て、コンデション整えます。

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