フローラル

おゆみ野店の通常営業最初の1週間が終わりました。千葉市内のお客様にご案内の葉書を出しましたので、平日は午前中、午後、夕方とポツポツとご来店頂きました。昨日ははじめての土曜日の営業でしたので、どのようなペースでみなさんいらっしゃるか分からず不安でした。午前中と午後は平日と同じ感じで慌てることも無かったのですが…4時5時に少しお客様が集中しまして、バタバタしてしまいました。

ともあれ、試飲の流れも掴んで…お好みが分かっている常連さんには…はじめてでお一人のお客様には…お二人でいらした時には…スペシャルティコーヒーにとっても興味を持っている方には…等々何を淹れて、どんなお話しをしたら良いか…迷いながら楽しんでいます。

実際に飲んでもらった効果と言いますか…カフェプレスが予想外に売れて、在庫が減りあわてて注文しました。嬉しいことです。おゆみ野店を出した大きな理由のひとつが…カフェプレスで淹れている僕が魅力的だと感じているこーひーを実際に召し上がって頂くことだったので…移転して良かったと思ってます。

開店セールもしていないし、チラシも撒かず、店の前には幟も無いしコーヒーのPOPも無い、無愛想な店ですが…ゆっくりとさかもとこーひーの魅力を伝えていこうと思ってます。今月は、タイミング良く我が母校の中学校でコーヒー教室があり、募集即定員オーバーしたとのことで喜んでいます。これからは、コーヒー教室で興味もたれたら、店に来て頂ければ、さらに色々と体験して頂けるので楽しみです。

そんなこんなで、相当バテバテですが…常連さんでお花の先生のSさんに毎週とってもきれいな花を生けてもらっています。きれいなのも心地よいですが…僕としては、毎週毎日様々な花の香りを楽しめるようになったのが最高にご機嫌なんです。先週はS先生がドイツへ旅行されていたんですが…帰国翌日の早朝には市場で仕入れ、午前中にとっても微妙な黄色の色合いの薔薇を生けてくれました。ジャンヌダルクというそうです。これが又素晴らしい香りで、驚きました。今朝、家に持ってくる間車の中でもふわ〜っと香ってました。赤い薔薇の香りとは違いますね。

朝昼晩と香りを嗅いでいると…フローラルの表現がどんどん増えて行きそうです。僕はおっさんにしては色々な香り、花やハーブの香りも割と意識してきたと思いますが、やはり香りの表現の乏しさを実感します。女性は小さな頃から身近に感じているんでしょうね。僕なんか、気がつくと「戦いだぁ〜」なんてやってましたからねー。

Sさんは、早起きして千葉から東京の花市場まで仕入れに行き、千葉ではなかなか無いお花を使っているので、これからフローラルの香りにもっと踏み込んでいけそうで、楽しみなんです。

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＊営業時間　10時〜18時
＊日月祭日定休日です。

260-0813
千葉市中央区生実町1605-4
さかもとこーひーおゆみ野店

0120-041751
takafumi@sakamotocoffee.com

＊11月から、土曜日にも発送いたします。
　日月祭日が定休日になり、発送もお休みになります。
　よろしくお願いします。

＊今迄、午後からのお急ぎの発送に応えることができないことがありましたが、
　これからは、お昼過ぎでしたら、かなり当日発送できるように準備しています。
　ただ、自宅と店が離れるため、定休日の発送にはお応えできません。
　ご了承ください。

（遠くから来られる時は、僕が居ることを電話でもメールでも確認してください。せっかくいらして不在ですと申し訳ありませんので…。）