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2011.10.25

カッピング会

昨日のカッピング会は、ブラジルのミナスジェライス州のセレクトされた44のサンプルでした。カップオブエクセレンスのカッピング会は選び抜かれたトップオブトップクオリティを並べるので、それはそれは勉強になります。が、昨日のカッピング会は、同じ産地の豆ばかりで…なかには、安定したクオリティであっても際立った魅力としては少し弱いものがありますが…時々ハッとするような魅力の豆があります。仕入れる仕入れないは別にしても…自分の抽き出しを増やすのにとっても有り難い機会です。アマチュアには踏み込めない世界とも言えます。しかし、参加者は思ったより少なく…そりゃぁー、プレミアム度の高い派手な豆は無いかもしれないけれど…もったいないなぁーと!!やっぱり目立つ豆が好きなのかなぁ?こういった地道に自らの力を付ける機会には興味無いのかなぁ?と帰り道で感じたのでした。

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